Producto que se vence, se daña, se roba o "desaparece": las mermas se comen tu ganancia sin que las veas.
Mide antes de mejorar
Registra cada pérdida con su motivo (vencido, daño, robo, uso interno). Lo que no se mide, no se controla.
Causas comunes y cómo atacarlas
- Vencimientos: aplica PEPS (primero en entrar, primero en salir) y controla lotes.
- Daños: mejora almacenamiento y manejo.
- Robo hormiga: roles con permisos, cierres por cajero y conteos frecuentes.
- Errores de registro: recibe y ajusta siempre por el sistema.
Revisa tu reporte de mermas
Un reporte de mermas te muestra cuántas unidades y cuánto valor perdiste, por motivo. Ahí ves dónde enfocarte.
El impacto
Reducir la merma un par de puntos puede equivaler a varios días de ventas. Es ganancia que ya tenías.
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