Si tardas más de un minuto en encontrar un producto o frecuentemente descubres mercadería vencida al fondo del estante, tu bodega está costándote dinero.
Divide y señaliza
Organiza por categorías claras: abarrotes, limpieza, electrodomésticos — lo que aplique a tu giro. Usa rótulos visibles. Que cualquier colaborador encuentre cualquier producto sin preguntar.
Lo que más rota, más a la mano
Los productos A (los que más se venden) deben estar en las posiciones más accesibles. Los de rotación baja pueden ir más al fondo o arriba.
Aplica PEPS (primero en entrar, primero en salir)
La mercadería nueva va detrás de la vieja. Esto solo es posible si tu bodega lo permite físicamente. Un pasillo por detrás del estante hace la diferencia.
Control de entradas y salidas
Cada vez que entra mercadería, regístrala. Cada vez que sale al piso de venta, regístrala. Sin ese hábito, tu inventario en el sistema nunca va a coincidir con la bodega.
Revisa fechas de caducidad
Para productos perecederos, haz una revisión semanal y actúa antes de que venzan: promuévelos, úsalos o devuélvelos al proveedor si aún puedes.
Un conteo parcial vale más que ninguno
No esperes a hacer el inventario completo una vez al año. Haz conteos parciales por categoría de forma rotativa — detectas diferencias antes de que se acumulen.
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